Hướng dẫn cách làm nước mía trân châu cốt dừa tại nhà

Bạn đang muốn tìm hiểu cách làm nước mía trân châu cốt dừa tại nhà để thưởng thức? Đây là món nước uống vô cùng hấp dẫn, mang đến cho bạn cảm giác giải nhiệt, thơm ngon. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cho chúng ta cách pha nước mía trân châu cốt dừa đơn giản và hấp dẫn.

Nước mía trân châu cốt dừa có gì đặc biệt?

Trước khi tìm hiểu cách làm nước mía trân châu cốt dừa, chúng ta nên biết về món nước uống này. Nước mía trân châu cốt dừa có sự pha trộn của nước mía xanh, dừa tươi trắng, trân châu đen mang đến 3 tầng rõ rệt vô cùng đẹp mắt. Đây là cách phối màu thông minh để tạo nên tính thẩm mỹ cho món nước uống đơn giản này.  

Nước mía có nước cốt dừa quyện cùng với nước mía thơm mát và các hạt trân châu dai giòn sựt. Bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt béo của cốt dừa, vị ngọt tự nhiên mát lạnh của nước mía, trân châu dai giòn hấp dẫn.  

Đây là món nước uống tráng miệng có công dụng thanh nhiệt, đem lại cho bạn nguồn năng lượng dồi dào. Đừng quên chế biến cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức ly nước thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu, dụng cụ để pha nước mía trân châu cốt dừa

• 200ml nước mía
• 100ml nước cốt dừa
• 200ml sữa tươi không đường
• 50gr sữa đặc
• 50ml kem béo Rich’s
• 100gr bột năng
• 50gr cùi dừa
• 80ml nước lọc
• 50gr đường
• Máy ép nước mía

Cách chọn mua nguyên liệu đạt chuẩn

Cách lựa cây mía ép vị ngọt, nhiều nước:

• Cây mía cần có độ dẻo, có màu sắc đều cả cây. Đây là những cây mía có nước nhiều, đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng và đường cần thiết.
• Cây mía không có vết nứt, không bị khô 
• Các đốt mía đều và dài, cây mía không quá vàng không quá xanh.  

Cách chọn trái dừa để lấy nước cốt dừa:

• Nên chọn quả dừa khô và hơi già, khi lắc nghe được tiếng nước và thấy nặng tay.
• Nếu chọn phải quả dừa non thì nước cốt dừa sẽ không đặc sánh như làm từ dừa già.  

Hướng dẫn cách làm nước mía trân châu cốt dừa đơn giản tại nhà

Để thưởng thức được ly nước mía trân châu cốt dừa thơm ngon, bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn sau:

• Bước 1: Làm trân châu 

Đầu tiên, bạn lấy 50gr cùi dừa gọt bỏ vỏ bên ngoài để thái ra thành hạt lựu nhỏ. Tiếp theo, cho vào chảo 80ml nước và 10gr bột năng và đun nhỏ lửa khuấy đều đến khi bột chín. Khi bột năng đã trong thì bạn tắt bếp và cho 40gr bột năng còn lại vào đảo đều.

Chia bột thành các phần nhỏ, lăn dài, cắt thành viên, cho dừa làm nhân vào vo tròn. Bạn đun sôi 1 nồi nước và cho trân châu vào đun sôi, khi các viên trân châu nổi lên trên mặt nước thì luộc thêm 15 – 20 phút. Tiếp tục  ủ trân châu trong nồi thêm 15 phút nữa và vớt ra  ngâm vào nước lạnh khoảng 3 – 5 phút.

• Bước 2: Nấu trân châu và nước đường

Cho vào nồi 50gr đường, 20ml nước đun sôi và cho trân châu vào đun thêm khoảng 1 – 2 phút. Sau đó bạn tắt bếp và đậy nắp lại ủ trong khoảng 10 phút để trân châu ngấm đường.

• Bước 3: Làm sữa dừa

Cho vào nồi 50ml kem béo Rich’s, 100ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi không đường, 50gr sữa đặc. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh trong 5 phút cho hỗn hợp bông lên.

• Bước 4: Hoàn thành 

Cuối cùng bạn cho đá vào ly, cho 180 – 200ml nước mía vào, cho tiếp 30 – 50ml sữa dừa và 1 – 2 muỗng trân châu nhân dừa. Ly nước mía trân châu cốt dừa đã hoàn thành có vị mát lạnh, béo béo, bùi bùi rất hấp dẫn. Sự kết hợp trân châu nhân dừa dai giòn sần sật rất lạ miệng đem lại cho bạn ly nước mía vô cùng thơm ngon và mới lạ.

Trên đây là cách làm nước mía trân châu cốt dừa chi tiết nhất mà chúng tôi chia sẻ. Để có được ly nước mía thơm ngon, đảm bảo vệ sinh thì yêu cầu có máy ép nước mía chất lượng tốt. Quý khách vui lòng liên hệ Sài Gòn Phú Thịnh theo hotline 0978 827 289 để được tư vấn về máy ép mía.